过年煮茶蛋的做法
过年煮茶蛋的做法
在过年期间，茶叶蛋是一种常见的食品。它不仅可以作为零食，还可以用来招待客人。煮茶叶蛋的方法有很多种，但最常见的方法是使用水煮法。这种方法既简单又方便，而且可以保证茶叶蛋的口感。
具体的做法如下：
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准备材料：鸡蛋10个，茶叶10克，盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒10粒，小茴香1茶匙，冰糖10克。
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将鸡蛋清洗干净，放入锅中煮沸。煮沸后关火，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
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将茶叶、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖放入锅中，加入清水1000毫升。大火煮沸后转小火煮10分钟。
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将鸡蛋放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。煮好后关火，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
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将鸡蛋剥皮，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏24小时。冷藏后的茶叶蛋更加美味。
茶叶蛋的营养价值
茶叶蛋是一种营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量约为12%，脂肪含量约为10%，碳水化合物含量约为15%。茶叶蛋还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和矿物质钙、磷、钾、镁、铁、锌等。茶叶蛋的营养价值是鸡蛋的1.5倍。
茶叶蛋的蛋白质含量非常高。鸡蛋的蛋白质含量约为12%，而茶叶蛋的蛋白质含量约为18%。这使得茶叶蛋成为一种非常好的蛋白质来源。蛋白质是人体必需的营养物质，它可以帮助肌肉生长和修复，还可以增强免疫系统。
茶叶蛋的脂肪含量也很高。鸡蛋的脂肪含量约为10%，而茶叶蛋的脂肪含量约为15%。这使得茶叶蛋成为一种非常好的能量来源。脂肪是人体必需的营养物质，它可以提供能量并帮助身体吸收维生素。
茶叶蛋的碳水化合物含量也很高。鸡蛋的碳水化合物含量约为15%，而茶叶蛋的碳水化合物含量约为20%。这使得茶叶蛋成为一种非常好的碳水化合物来源。碳水化合物是人体必需的营养物质，它可以提供能量并帮助大脑和肌肉工作。
